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1. 精美的长沙小吃
长沙火宫殿是长沙小吃的集中地。百年来,那宛如工艺珍品的点心、精美的长沙小吃一直为长沙人民和中外来宾所偏爱。油炸臭豆腐:油炸臭豆腐,是长沙火宫殿的小吃之一绝,历经百余年而不衰。它制做精细,用料讲究,专门挑选成色新、颗粒壮的黄豆,制成老嫩适宜的豆腐坯。经过用冬菇、鲜冬笋、曲酒、浏阳豆豉等原料制作的卤汁浸泡,用小锅慢火油炸,然后钻孔滴入用辣椒粉、味精酱油、香油配成的调味品。油炸臭豆腐外焦微脆,内软味鲜,
Author: 日生 Year 1988 Issue 6 PDF HTML