精美的长沙小吃

长沙火宫殿是长沙小吃的集中地。百年来，那宛如工艺珍品的点心、精美的长沙小吃一直为长沙人民和中外来宾所偏爱。油炸臭豆腐：油炸臭豆腐，是长沙火宫殿的小吃之一绝，历经百余年而不衰。它制做精细，用料讲究，专门挑选成色新、颗粒壮的黄豆，制成老嫩适宜的豆腐坯。经过用冬菇、鲜冬笋、曲酒、浏阳豆豉等原料制作的卤汁浸泡，用小锅慢火油炸，然后钻孔滴入用辣椒粉、味精酱油、香油配成的调味品。油炸臭豆腐外焦微脆，内软味鲜，...