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1. 黑龙江—中国新兴的旅游胜地之一
黑龙江省以野生动物丰富、山水景色粗犷、文化古迹奇特、冰雪风光绚丽而见长。近年来,黑龙江省十分重视资源保护工作,先后建立起以保护珍贵稀有野生动物、保护原始森林、针阔叶混交林等自然生态为主要对象的十四个自然保护区。这些自然保护区的建立,不仅为濒于灭迹的珍贵稀有动物的繁衍生息保持了一个良好的生态环境,为科学研究提供了理想的实验园地,也为发展旅游事业,开创了别具特色的旅游项目。丰富的野生动物群是黑龙江省得
Author: 孙希懋 Year 1988 Issue 10 PDF HTML
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2. 冰城佳肴四种
华梅西餐厅的俄式大菜在哈尔滨,俄式大菜已有数十年的历史。最有名的有俄罗斯烤奶猪、乌克兰酸菜汤、高加索里脊扒、哈萨克烤小牛、海参崴奶汁鲍鱼、伊尔库茨克奶油山鸡脯等等。烤奶猪用的是重二点五至三公斤的白毛小猪。烤好的奶猪皮脆肉嫩,奶香味浓,色味俱佳,营养价值极高。乌克兰酸菜汤集酸、香、鲜等于一体,助消化、增食欲。哈萨克里脊扒用牛里脊加洋姜根、红丁水萝卜、土豆、精盐、古月面扒制而成。鲜嫩松软、脆香可口。坐
Author: 孙希懋 Year 1988 Issue 10 PDF HTML