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1. 筷子
用筷子吃饭,是中国汉族人民生活习惯的突出特点。如果到内蒙古草原或新疆地区,牧民招待你吃肉和奶制品,那就要用刀割或用手抓了;而在「世界屋脊」的西藏或青海,藏民请你吃糌粑,则要用手攥。自然现在也有不少兄弟民族开始使用筷子了。筷子是中华民族独创的食具,距今至少也有三千五百多年的历史了。历史上,它有过各种各样的名称,诸如:「筴」、「箸」、「筷」等。从汉字的字义来说,叫筷更为贴切一些,它表达出人们进餐时的繁
Author: 刘鸿发 Year 1986 Issue 1 PDF HTML