泡菜

泡菜是用新鲜蔬菜腌渍而成。它鲜嫩脆爽，酸甜咸适口。主料 圆白菜、黄瓜各250克，胡萝卜50克。调料 白醋、白糖各50克，鲜姜、干辣椒、花椒各25克，盐5克。做法 1、把圆白菜切成块，黄瓜、胡萝卜切成条块，一起用盐腌一下，脱去部分水分装入容器。 2，锅上火加点水，放入白糖、白醋、姜、干辣椒、花椒，烧开，制成泡菜汁，晾凉后倒入盛菜的容器内，腌渍12小时即可食用。...