"来也难，别也难……"

应台湾观光协会的邀请，上海新亚集团高级技师、特一级点心师葛贤萼女士，曾作为1993年台北中华美食展"评委之身份，于去年8月下旬飞抵台北，从而成为饮食文化界大陆赴台第一人。还在1990年和1991年上海、北京举行的中国饮食文化研讨会上，台湾有关学者、专家就纷纷到会。两岸同行分别发表论文，共同切磋中国烹饪技艺。那时，葛贤萼发表的《中国点心小吃的现状与特点》论文和她现场精制点心的表演，在台湾同行心目中留...