过油肉

原料： 猪瘦肉 7盎司（200克） 鸡蛋黄 1个 玉米粉 1茶匙 醋 1茶匙 绍酒 2茶匙 葱（斜切） 2茶匙 姜米 1/2茶匙 蒜片 1茶匙 笋片 1汤匙 水发木耳 1汤匙 黄瓜（切片） 1汤匙 酱油 2茶匙 高汤 3汤匙 盐 1/4茶匙 植物油 2杯 制法：将猪肉切成二毫米厚、二厘米宽、四厘米长的薄片，用鸡蛋黄，二分之一茶匙玉米粉，一...