三皮丝

原料 熟鸡皮（去掉带毛孔的外层和带肥肉的里层） 6盎司（175克） 熟猪肉皮（同样只要当中一层） 5盎司（150克） 水发干海蜇或鲜海蜇皮 5盎司（150克） 火腿丝 1盎司（25克） 大葱（切丝） 2茶匙 盐 适量 醋 5茶匙 花椒油 4茶匙 芝麻油 2茶匙 生抽 4茶匙 芝麻酱 3汤匙 制法用水将海蜇皮泡透，洗去砂粒。将熟鸡皮、熟猪肉皮和海蜇皮切成四...