中国"盐文化"琐谈

盐与人类的文明史有着密切的关联，并给中国文化增添了一份绮丽的色彩，因此乃有"盐文化"。盐是人类生命不可缺少的矿物质，因产地不同，而分为海盐、池盐（湖盐）、井盐和岩盐四种。盐的颜色大多是白色的，质量稍次的为黄色，但古代文献中却记有别种颜色的盐。如唐代段公璐《北户录》记载：广东恩平有红盐，甘肃伏掖有桃花红盐。明朝李时珍《本草纲目》则称，交河之间有青盐。伊朗国出绿盐，可用来治疗眼疾。中国在原始社会已掌握...