鸡汤氽海蚌

原料： 鲜海蚌肉（最嫩的部分） 11/2盎司（40克） 绍酒 5茶匙 浅色酱油 5茶匙 味精 1茶匙 盐 1茶匙（或适量） 制鸡汤用料： 鸡一只 重四磅（1500克） 猪瘦肉 11/2磅（750克） 鲜牛肉 11/2磅（750克） 制法：洗净鸡，留一杯血水并割下鸡脯待用，其余切成四大块，和鲜牛肉、猪肉放大容器中，加清水六杯（1500的毫升），放在蒸锅中用旺火蒸三小时...