彩球芙蓉鸡片

原料： 鸡胸脯肉 51/2盎司（150克） 虾肉 3盎司（75克） 猪肥肉 1盎司（25克） 蛋清 6个 玉米粉 10茶匙 精盐 3/4茶匙 绍酒 5茶匙 味精 1/2茶匙 葱末 1/2茶匙 姜末 1/2茶匙 熟火腿末 5茶匙 煎蛋皮（切丝） 1张 水发木耳（切小片） 5耳片 香菜叶 2茶匙 红樱桃（切小片） 5个 猪油（或植物油） 4...