红烧鸡棕

红烧鸡棕鸡棕是生长在云南省的红土中的一种野生菌类。每年五月端午，鸡棕出土。鸡棕大多为灰帽白杆，最大的菌帽长三四十厘米，直径五六厘米，外形如伞盖，内似鸡羽，故叫鸡棕。相传鸡棕自明代便属贡品。如无鸡棕，此食谱可以鲜凤尾菇代替。原料： 鸡棕或凤尾菇 1磅（700克） 熟火腿或西式火腿 2盎司 红、绿灯笼椒 各1个 葱白 1盎司 姜片 4片 蒜 6瓣 酱油 4汤匙 糖...