琵琶大虾（炸虾托）

琵琶大虾（炸虾托）因此菜的炸虾托形如中国传统的五弦弹拨乐器琵琶，故得名。原料： 对虾 12只 鸡蛋清 3只 火腿 5盎司（150克） 黄瓜皮 31/2盎司（100克） 面包渣 31/2盎司（100克） 精盐 1茶匙 味精 1茶匙 玉米粉 31/2盎司（100克） 植物油（炸虾用） 4杯 制法：一、将十只大虾去皮、去头，保留尾部。抽去脊背的黑线。将虾从腹部片开，脊...