蜂尔里脊（青海省西宁地方风味菜）

原料： 猪里脊肉 7盎司（200克） 鸡蛋清 6个 木耳（水发） 2朵 冬菇（去蒂、水发） 2个 海米（水发） 1茶匙 酱油 7茶匙 精盐 1/4茶匙 醋 2汤匙 白糖 3汤匙 味精（可以不用） 1/4茶匙 面粉 3汤匙 玉米粉 5茶匙 葱段（3厘米长） 1汤匙 蒜 2瓣 胡椒粉 1/8茶匙 高汤 半杯 炸物用植物油 4杯 制法：...