餐桌上的中国

一位老朋友说，中国可叫做「餐桌上的国家」。是的，自古以来，我们这个民族就太讲究吃，太擅长吃了。文明的说法是：「民以食为天」，「食色性也」；粗俗的说法是：「千里做官，为了吃穿」。吃是生命的第一要义。善吃之风，古已有之；继承发展，于今为烈。如果能作一番精确的统计，看看在中国这块土地上，每时每刻有多少桌觥筹交错、杯盘狼藉的宴席在同时举行，包括城市的、农村的、官府的、企业的，公家的、私人的，那么，其数字之...