清蒸加吉鱼

清蒸加吉鱼原料： 骨刺少，肉质细嫩的活鱼一条 约重1.5磅（750克） 火腿 11/2盎司 冬笋 11/2盎司 冬菇（水发） 1盎司 肥猪肉 11/2盎司 葱段（长3厘米） 4段 姜片 1茶匙 花椒（可以不用） 15粒 盐 1茶匙 绍酒 1茶匙 高汤 6盎司（200毫升） 青菜心 3棵 植物油 1茶匙 制法：一、将鱼去鳞、去鳃、去五脏后洗净，在鱼...