锅？豆腐

原料 豆腐 7盎司（200克） 鸡蛋清 5个 乾淀粉 4汤匙 绍酒 2茶匙 姜末 1/4茶匙 精盐 1茶匙 味精（可以不用） 1/8茶匙 炸豆腐用植物油 2杯（500毫升） 制法一、将豆腐切成四厘米宽、六厘米长、七毫米厚的长方片，平摆在盘上。将姜末放一碗中，加入绍酒、盐、味精和一茶匙水调匀成调味汁。将汁浇在豆腐的两面上，腌五分钟。二、将鸡蛋清打起泡至硬，拌入干淀粉。...