带泡生烧肉（新疆）

原料 羊腿肉 5盎司 鸡蛋清 3个 面粉 2 1/2汤匙 湿淀粉 3汤匙淀粉与1汤匙水调匀 麻油 3 1/2汤匙 腌肉用料： 精盐 1/4茶匙 绍酒 3茶匙 姜片 2茶匙 葱节（2厘米长） 3茶匙 胡椒粉 1/8茶匙 味精 1/4茶匙 炸肉用油 一公斤 椒盐（点食用） 1茶匙 制法一、将肉切成二厘米宽、四厘米长、半厘米厚的片（约二十四片），...