吃与商品经济

到成都头天的第一件事就是品尝有名的四川小吃。正值中午时分，在市中心一家顾客盈门的饮食店里，我们一行三人要了一盘烟熏鸭子、一盘夫妻肺片（薄得透明的牛肉片盖以麻辣佐料）、三碗红油水饺、三碗三鲜抄手（馄饨）和两碟烧麦。都是名菜名点，鲜美可口，自不在话下。你猜猜一共花了多少钱？四块八（相当一点三美元）！价钱低得使我们这些北京来客不免有点意外。这次四川之行，无论在成都、重庆、乐山或者其它中小城市，饮食方面的...