食谱

在汉语中，发菜与"发财"谐音，故此菜有"金钱发财"、"吉祥如意"之寓意。原料 发菜 1/2盎司 鸡脯肉 5盎司 鸡蛋 5个 绍酒 2茶匙 精盐 1/4茶匙 味精（可以不用） 1/4茶匙 水玉米粉 2茶匙玉米粉与 2茶匙水调匀 鲜汤 9盎司 植物油（或猪油） 5茶匙 制法一、将两个鸡蛋的蛋清搅匀，用平锅煎成很薄的蛋皮。二、将发菜用清水浸泡一小时，拣去杂质，捏...