松仁鱼米

松仁鱼米是上海扬州饭店创新的淮扬名菜。淮扬菜是中国四大菜系之一。 原料： 去骨桂鱼肉（或其他骨刺少的活鱼的肉） 10英两（300克） 松仁 3英两（100克） 鸡蛋清 1个 盐 2茶匙 绍酒 3汤匙 味精（可以不用） 1/4茶匙 胡椒粉 1/8茶匙 水淀粉 1 1/2汤匙淀粉与 3汤匙水调匀 红、绿青椒 各1个 葱白（切成粒） 1汤匙 色拉油（...