炒驼峰丝

炒驼峰丝内蒙古地方特产驼峰是烹制菜肴的珍品，一般双峰驼以其前峰的品质为好。原料： 生驼峰肉（可用牛肉代替） 7英两（200克） 冬笋 7英两（200克） 香菜 4英两（100克） 蛋清 一个 干淀粉 3茶匙 葱丝 1茶匙 蒜丝 1茶匙 姜末 2茶匙 味精（可以不用） 1/8茶匙 盐 1/2茶匙 绍酒 1茶匙 麻油 1汤匙 猪油或植物油（炸肉用） 1...