漫话河北板栗

说到板栗，人们会很自然地想起清朝末年那位专权数十年的慈禧一段轶事：这位太后吃腻了山珍海味，忽然想用顿平民便饭换换口味。太监李莲英最善巴结她，挖空心思，派人用板栗磨成细粉，调蜜加糖，蒸成拇指大小的窝窝头。慈禧吃了赞不绝口。从此，这种栗面窝头便被列入御膳房的食谱，成了宫廷佳饥。板栗的身价也随之大大提高了。据记载，我国种植板栗始于春秋（公元前七七○年—前四七六年）前，至今已有三千余年。我国最早的一部诗歌...