盐都自贡话今昔

四川省自贡市，是我国有名的井盐产地，迄今已有一干九百多年的悠久历史，世称「盐都」。自贡井盐质地优良、咸味纯正，过去，盐场上专门指定井灶生产宫廷食盐，这种盐叫贡盐，井则叫贡井。这就是自贡市名称中「贡」字的来源。而「自」字则是「自流井」的第一个字。在历史上，自贡井盐的生产一直是沿用落后的技术和笨重的工具，劳动十分艰苦。由于持续的开采，地下水位下降，卤水因压力减小，再不能自动涌出地面。盐工们便采用钻井的...