栗子扒白菜

原料 栗子 半磅 糖 1汤匙 鸡汤 11/4杯 植物油（炸栗子用） 2杯 大白菜心 1.1磅 鸡油 3汤匙 盐 1茶匙 料酒 11/2茶匙 味精 1/8茶匙 淀粉 1汤匙（与1汤匙水调和） 制法在栗子壳上横划一刀，放入沸水中煮二十分钟，取出。去壳去衣。将栗子放在小锅中，倒入一杯鸡汤、一杯水和糖。用微火焖软后（约半小时），开大火收干汤，取出栗子。用中火热油锅，...