中国人的饮酒

许多中国人喜欢饮酒，或聚饮或独酌，而前者多于后者，尤其在喜迎宾客、庆典佳节之时，亲友幸会之日，更是频频举杯，痛饮一番。聚饮的方式常因场合、民族等不同而各异。汉族人家宴客时，一般是八人围坐一方桌，盛酒器皿或用壶或用瓶，酒杯为无脚小圆杯。由晚辈执壶或瓶，先长辈或来宾，依次给大家斟酒，然后主人举杯祝酒，大家随之举杯，但不碰杯，各酌一小口，酒杯还置桌上。此后席间，即以此方式反覆多次。至席终，主人举杯建议「...