家庭节日菜谱 六菜一汤

新年、春节将届，我们特为读者选编一组菜谱，每菜一种地方风味，节日家庭聚餐或宴请亲友，均极相宜，盍请一试。荷花冷盆（川味冷菜）原料：方火腿125克 嫩黄瓜250克 蒸鸡蛋5个 青椒丝150克 烧鸭脯100克 鲜蕃茄4只 白鸡脯125克 咸牛舌、素火腿125克 盐精、白糖、味精、麻油少许制作：黄瓜洗净去瓤，切成6厘米长的薄片，放入精盐、白糖、味素、麻油和冷开水调成的卤水中，腌制上味。青椒丝经沸水焯过、...