临潼石榴

我国西北地区有句俗话："提到临潼，想到石榴"。临近陕西省省会西安的临潼县，不仅是个著名的文化风景区，也是个重要的石榴产地。这里所产的石榴，以产量高、果实大、籽粒多、香甜多汁而独具特色。凡来临潼参观近年出土的秦始皇陵兵马俑和唐朝杨贵妃沐浴的温泉华清池的游人，同时也以品尝到这里出产的石榴为快事。

石榴属石榴科石榴属，为落叶灌木或小乔木。大约在西汉时（前二○六—公元二五年）从伊朗和阿富汗等中亚国家传入我国。据史书记述："张骞出使西域，得涂林安石国榴种以归，故名安石榴（‘涂林’为石榴的音译，即梵语 Darima）"。石榴从西域引进，首先在首都长安（即今西安）周围种植。而临潼在长安以东三十公里的地方，自然得天独厚。到了唐代（六一八—九○七年），长安周围的石榴栽种已有相当规模。

临潼石榴含糖百分之十一点零一，含酸百分之零点七七。丙种维生素的含量比苹果和梨高一至二倍。此外，还含有较多的磷和钙，除供鲜食外，还可以把它加工制成味美的清凉饮料。石榴皮和叶片含有大量单宁，是鞣皮和棉毛印染的重要原料。石榴皮同时还是一种重要的药材，有润燥收敛、止治痢泻的作用。

石榴花的花期很长，色泽鲜艳，十分美观。在我国被视为珍贵的庭园观赏花卉，历来是诗人歌咏的题材。临潼石榴栽培比较集中，成片地分布在距离华清池不远的一块山坡上。每年五六月间，榴花盛开，其红似火，给一派楼台亭阁、山青水秀的风景区，平添不少色彩。

石榴栽种三至十年即可开花结果。连续结果期为四十至六十年。单株年产量为三十公斤左右。进入衰老期后，产量减少，但仍可维持二十至三十年的结果期。故石榴树寿命长达一百年以上。如果栽培管理得当，可达二百年以上。单株年产量，最高可达一百公斤左右。

由于石榴多籽，过去我国人民常以其作为多福多寿、人丁兴旺的象征。我国过去流行着一幅年画，名曰《百子图》。原来描绘的是三千多年以前周文王跟他的一大群孩子。他是旧时人们意想中的福星。后来有人把此画演绎成为一个胖娃娃怀抱绽开果皮的大石榴，"为图以视子孙众多也"。青年男女结婚时，亲友们也爱送一对绣有石榴的花枕头，借以祝贺新婚夫妇早得贵子。石榴又是我国人民喜爱的馈赠礼品。在我国传统的中秋节的夜晚，每当圆月高悬时，人们都爱把石榴和月饼等食品摆在桌上，边吃边赏月。这里含有祝愿阖家团圆、兴旺发达的意思。

石榴丰收