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Directory Of Year 2007, Issue 12
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Œufs cuits à la vapeur

Year:2007 Issue:12

Column: Rubriques

Author:

Release Date:2007-12-01

Page: 53

Full Text:  

Ingrédients et assaisonnements:

5 œufs
(A) 3 tasses de bouillon de poule, une cuillerée à thé de sel
(B) Champignons, palourdes et crevettes (quantité au goût)
(C) Un peu de coriandre

Préparation :

1. Battre les œufs, ajouter les éléments en A et bien mélanger (le bouillon de poule ne doit pas être chaud). Verser 3 tasses d'eau dans un cuiseur-vapeur électrique et laisser le couvercle entr'ouvert pour cuire les œufs.
2. Lorsqu'il reste un peu d'eau dans le cuiseur-vapeur, ajouter les ingrédients en B. Cuire jusqu'à ce que l'eau soit complètement évaporée. Ajouter la coriandre sur les œœufs et servir.

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