Tout le monde connaît la cuisine épicée du Sichuan, le canard laqué de Pékin, les «dimsam» cantonais, mais qui a entendu parler des «feuilles de saule», du «poisson vivace» et autres pâtes du Shanxi?...
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Tout le monde connaît la cuisine épicée du Sichuan, le canard laqué de Pékin, les «dimsam» cantonais, mais qui a entendu parler des «feuilles de saule», du «poisson vivace» et autres pâtes du Shanxi?...