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1. 因无用 故无价
大陆著名作家刘心武先生说曾在丹麦遇一德国青年,正写博士论文,题目让刘大吃一惊:《汉语中烹调动词的研究》;满纸薄跳动着虽熟悉却从未如此集中的烹调动词复让刘大开眼界:炒烤爆炖烧炮烙焖熘煸烘焯灼焙燎炼焗炙保烹煮蒸煎熬熏氽涮浇……;提的问题更绝:"您认为中国烹调术里哪些体现出典型的道家精神?""您认为同样用小麦磨成面粉后,弄熟的方法,西方人用烤,中国人用蒸,这里面是否体现出两种文明的根本分野?"分手时,刘
Author: 焦国标 Year 1994 Issue 12 PDF HTML